原题:香菇炒肉
词频:香菇,食谱,料酒,胡椒面,味精,鲜味,主料,胡椒粉,湿淀粉,滋阴,炒锅,猪油,起泡,拌匀,炼制,肉片,调养,菜系,营养不良,气血,怎么做

菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 eWy |
口味：咸鲜味      工艺：炒

香菇炒肉的制作材料：

主料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克
调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

教您香菇炒肉怎么做，如何做香菇炒肉

1. 肉和香菇分别切片；eWy |
2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；eWy |
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；eWy |
4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；eWy |
5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

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