蛋煎桂鱼的制作材料：

教您蛋煎桂鱼怎么做，如何做蛋煎桂鱼

1. 桂鱼（鳜鱼）去鳞，去内脏、去头、去尾，洗净后剔骨去皮，取其净肉；s9i |
2. 分别将葱、姜切成末；s9i |
3. 以斜刀将桂鱼肉片成约7厘米长、4厘米宽的薄片，置于容器内，加精盐、料酒、鸡精、胡椒粉和切好的葱末、姜末腌制入味；s9i |
4. 生菜洗净沥干；s9i |
5. 鸡蛋磕入碗内打散，将腌好的鱼片一一沾匀干面粉，放入鸡蛋碗内轻轻拌匀；s9i |
6. 煎锅置火上烧热，添入适量油，将沾有鸡蛋液的鱼片一一放入锅内；s9i |
7. 煎熟至两面金黄色时，铲出装盘，生菜围在盘边作点缀。 s9i |

s9i |

小帖士-食物相克：

s9i |