原题:红汁牛肉
词频:牛肉,食谱,西红柿,洗净,料酒,番茄,锅内,草果,姜片,主料,养身,相克,沸水,植物油,开胃,菜系,营养不良,月牙

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 ypH |
口味：茄汁味      工艺：原炖

红汁牛肉的制作材料：

主料：番茄400克,牛肉(腑肋)300克
辅料：草果5克
调料：姜8克,大葱10克,生抽15克,料酒15克,盐3克,植物油20克

教您红汁牛肉怎么做，如何做红汁牛肉

1.　将牛肉洗净，切成小块；ypH |
2.　西红柿洗净后在沸水中烫一下，去皮后切月牙块待用；ypH |
3.　葱姜洗净分别切段、片备用；ypH |
4.　锅内倒油烧至五成热，将牛肉块放入锅中，炸至变色后捞出，沥干油分；ypH |
5.　锅内倒油烧热，爆香葱段、姜片后放入牛肉块、加清水没过牛肉，放入生抽、料酒、香味，大火开锅后转小火炖30分钟；ypH |
6.　再加入西红柿、盐炖30分钟即可。

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小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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