原题:沙锅肚肺
词频:沙锅,冬笋,冬菇,鲜味,食谱,味精,口味,绍酒,猪肚,加宽,精盐,姜片,打底,主料,养身,料酒,炒锅,烧开

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 DDN |
口味：咸鲜味      工艺：原炖

沙锅肚肺的制作材料：

主料：猪肚400克
辅料：猪肺250克,冬笋25克,香菇（鲜）25克
调料：植物油25克,盐6克,味精2克,料酒15克,大葱10克,姜5克

沙锅肚肺的特色：

汤鲜味浓。

教您沙锅肚肺怎么做，如何做沙锅肚肺

1. 猪肚切成5厘米长、1厘米宽的片；DDN |
2. 猪白肺切成1厘米厚的柳叶片；DDN |
3. 冬菇、冬笋切片；DDN |
4. 葱切段；DDN |
5. 姜切片备用；DDN |
6. 锅加宽水，上火烧开，把切好的肚、肺下锅，焯透捞出；DDN |
7. 炒锅放在火上，打底油，烧热，放入葱段、姜片炸锅；DDN |
8. 加入鲜汤、精盐、绍酒、味精、冬笋、冬菇，再放入肚、肺，倒入大沙锅内；DDN |
9. 中火慢炖至烂入味，撇去浮沫，调好口味即成。

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