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新国学网:黄焖牛胸肉_肥瘦-料酒-味精-酱油-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱术后食谱TN4|口味:原本味 工艺:焖黄焖牛胸肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)500克调料:植物油50克,胡麻油0克,料酒10克,酱油5克,甜面酱10克,白砂糖5克,味精2克,八角2克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,大葱10克,姜10克黄焖牛胸肉的特色:肉质软烂,香味浓郁。教您黄焖牛胸肉怎么做,如何做黄焖牛胸肉1.将肥瘦牛肉改成四块洗净;将一锅水大火烧开后,小火炖烂(佐料有姜、


原题:黄焖牛胸肉
词频:食谱,肥瘦,料酒,牛肉,味精,酱油,香味,胡麻,甜面酱,姜末,主料,养身,烧开,佐料,肉质,香油,植物油,开胃,菜系


菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 TN4 |
口味:原本味      工艺:焖

黄焖牛胸肉的制作材料:

主料:牛肉(肥瘦)500克
调料:植物油50克,胡麻油0克,料酒10克,酱油5克,甜面酱10克,白砂糖5克,味精2克,八角2克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,大葱10克,姜10克

黄焖牛胸肉的特色:

肉质软烂,香味浓郁。

教您黄焖牛胸肉怎么做,如何做黄焖牛胸肉

1.将肥瘦牛肉改成四块洗净;将一锅水大火烧开后,小火炖烂(佐料有姜、葱、大料),凉后改成坡刀块。
2.坐勺打油炸大料,炝葱,姜末,放面酱,炒出香味后,烹料酒、酱油,打高汤,下白糖、味精、盐、牛肉,微火焖至汁余二成时移旺火挂芡,翻勺,淋香油和花椒油出勺装盘。

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