原题:干拌酱牛肉
词频:切成,食谱,花生米,花生,牛肉,味精,酱油,洗净,酱牛肉,肥瘦,精盐,辣椒油,主料,养身,相克,拌匀,薄片,开胃,菜系,气血

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 x2C |
口味：麻辣味      工艺：拌

干拌酱牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)600克
辅料：花生（炒）10克
调料：酱油150克,大葱20克,辣椒油30克,盐20克,白砂糖15克,花椒粉1克,味精1克

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干拌酱牛肉的特色：

麻辣鲜香，味道可口。

教您干拌酱牛肉怎么做，如何做干拌酱牛肉

1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；x2C |
2. 葱洗净切成4厘米的长段；x2C |
3. 花生米碾成细末；x2C |
4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；x2C |
5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；x2C |
6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可。

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小帖士-食物相克：

花生（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

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