新国学网:酸辣肚尖_玉兰片-青蒜-红椒-酸辣-


核心提示:菜系及功效:湘菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱工艺:炒酸辣肚尖的制作材料:主料:猪肚250克辅料:泡菜50克,辣椒(红,尖,干)30克,青蒜25克,玉兰片25克,淀粉(玉米)20克调料:味精1克,盐1克,香油2克,猪油(炼制)75克8GS|酸辣肚尖的特色:此菜色彩调和,又酸又辣,鲜嫩爽口。酸辣肚尖的做法:1.将肚尖洗净,剔去油筋,外表朝下,里面朝上,平放在砧板上,每隔0.2厘米的距离,先剞直刀,再剞横刀,深度达肚尖的三分之二,然后
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