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新国学网:泡椒鳝鱼_鳝鱼-宜于-肉汤-料酒-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:川菜气血双补食谱明目食谱益智补脑食谱子宫脱垂食谱2ea|口味:香辣 工艺:烧泡椒鳝鱼的制作材料:主料:鳝鱼500克调料:泡椒50克,姜8克,大蒜(白皮)8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克2ea|教您泡椒鳝鱼怎么做,如何做泡椒鳝鱼1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;2ea|2.泡红辣椒、姜剁细成末备用;2ea|3.蒜切片,蒜切短段;2ea|4.将锅内油烧


原题:泡椒鳝鱼
词频:鳝鱼,食谱,料酒,味精,宜于,肉汤,锅内,红辣椒,主料,相克,宰杀,烧开,明目,植物油,水气,菜系,狗肉,红枣,气血,白糖


菜系及功效:川菜 气血双补食谱 明目食谱 益智补脑食谱 子宫脱垂食谱 2ea |
口味:香辣      工艺:烧

泡椒鳝鱼的制作材料:

主料:鳝鱼500克
调料:泡椒50克,姜8克,大蒜(白皮)8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克

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教您泡椒鳝鱼怎么做,如何做泡椒鳝鱼

1. 将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;2ea |
2. 泡红辣椒、姜剁细成末备用;2ea |
3. 蒜切片,蒜切短段;2ea |
4. 将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升;2ea |
5. 烧开后移微火上将鳝鱼烧软;2ea |
6. 待锅内汤汁基本烧干时,加味精、葱段、醋,将汁收干亮油,起锅晾凉,装碟即成。 2ea |

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小帖士-食物相克:

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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