原题:明虾烧粉丝
词频:明虾,粉丝,热油,香油,鞣酸,辣酱,食谱,水果,蛋白质,锅内,含有,同吃,勾芡,主料,养身,相克,花生油,山楂,腹痛

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 rp3 |
口味：微辣      工艺：烧

明虾烧粉丝的制作材料：

主料：明虾400克
辅料：粉丝100克
调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜3克,盐3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,花生油25克,香油辣酱6克

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明虾烧粉丝的特色：

鲜美微辣，家常风味。

教您明虾烧粉丝怎么做，如何做明虾烧粉丝

1.将明虾去壳、尾、肠线，放入热油锅内炸至红色捞出。
2.粉丝用热水泡发至软后待用；锅内注油烧热，加香辣酱、姜、蒜炒香，放入高汤、粉丝捞起装盘，汤汁备用。
3.将炸好的虾肉放入汤汁内煮入味，勾芡，倒在粉丝上，淋上香油可。

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小帖士-食物相克：

明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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