原题:砂锅牛肉（天津）
词频:牛肉,砂锅,天津,料酒,食谱,沥水,炒勺,菜系,甜面酱,枣红,食油,适口,精盐,主料,养身,咸味,沸水

菜系及功效：其他菜系 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 vTL |
口味：清香味      工艺：炖

砂锅牛肉（天津）的制作材料：

主料：牛肉（瘦）250克
调料：酱油10克,料酒10克,盐5克,植物油10克,甜面酱5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,八角3克

砂锅牛肉（天津）的特色：

鲜咸味美，清香适口，肥而不腻。

教您砂锅牛肉（天津）怎么做，如何做砂锅牛肉（天津）

1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。vTL |
2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂，再加精盐，烧匀，即成。

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砂锅牛肉（天津）的制作要诀：

因为需要炖，所以加高汤500克。

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