原题:煮白肉
词频:白肉,腐乳,肋条,食谱,花椒,味精,酱油,蒜泥,精盐,辣椒油,血污,鲁菜,主料,养身,韭菜花,薄片,菜系,营养不良,气血

菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 zTA |
口味：香辣      工艺：煮

煮白肉的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）2000克
辅料：韭菜花20克
调料：盐30克,味精3克,花椒3克,酱油10克,大蒜（白皮）10克,虾油5克,腐乳（红）10克,辣椒油10克

煮白肉的特色：

软嫩鲜香，肥而不腻。

教您煮白肉怎么做，如何做煮白肉

1.先将肉剁成500克左右的块，用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤（汤要多于肉），放入精盐、味精、花椒，把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。
2.把煮好的白肉切成薄片，码在盘内，吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油等。

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