原题:椒油肚丝
词频:香菜,花椒,补药,食谱,味精,留用,服用,猪肚,香味,白术,细丝,姜片,鲁菜,主料,养身,相克,花椒油,植物油,菜系,气血,怎么做

菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱 SfQ |
口味：椒麻味      工艺：拌

椒油肚丝的制作材料：

主料：猪肚500克
辅料：香菜100克
调料：盐5克,味精2克,大葱10克,姜2克,花椒3克,植物油8克

椒油肚丝的特色：

拌猪肚软烂有味，鲜咸香味可口。

教您椒油肚丝怎么做，如何做椒油肚丝

1.猪肚反正洗净，用开水冒洗后，搓去白脂皮，冲洗干净，放锅中加花椒、葱段、姜片煮熟（白肚），取出切细丝；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.香菜用开水烫出过凉，切2厘米段，与肚丝放在一起，加盐、味精、花椒油拌食之。

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小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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