原题:果香猪肉丸
词频:菜叶,生地黄,肉丸子,柚子,肉丸,食谱,猪肉,芹菜,胡椒,拌和,洋葱,果香,相克,鸡蛋,再用,薤白,削平,酌量,圆白菜,失眠,红皮

菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 pjs |
口味：酸甜味      工艺：煮

果香猪肉丸的制作材料：

主料：猪肉(瘦)300克
辅料：洋葱（红皮）150克,鸡蛋50克,柚子200克,圆白菜150克,芹菜50克,生地黄15克
调料：番茄酱35克,酱油15克,胡椒1克

教您果香猪肉丸怎么做，如何做果香猪肉丸

1. 肉剁细；pjs |
2. 洋葱、芹菜洗净切碎；pjs |
3. 肉茸加入生地黄、洋葱、芹菜、鸡蛋，放入调成糊状的面粉；pjs |
4. 酌量放盐与胡椒，再用劲拌和，要拌和得彻底；pjs |
5. 到拌得起粘起，搓成5个大肉丸子；pjs |
6. 将菜叶硬茎的地方削平，放在热水里浸软，取出，沥去水分；pjs |
7. 先用2张菜地叶切成三开；pjs |
8. 即用这切开的菜叶条先把肉丸子裹一道，外面再用整张大菜叶包好；pjs |
9. 封口的地方用牙签别住，包两层菜叶，是防煮时里面的肉散开；pjs |
10. 将包好的5个大肉丸平放在深锅里，汤要满满的盖过肉丸，用中火煮；pjs |
11. 煮滚后再放一匙盐及胡椒少许，以后改用文火慢炖；pjs |
12. 待包肉丸的菜叶已经煮得软熟；pjs |
13. 将柚子切成薄片；pjs |
14. 柚子在每个肉丸子上放一片，继续煮；pjs |
15. 柚子煮软时，水果的香与酸味都渗入肉丸子里，吃时别有一种佳妙的风味。pjs |

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小帖士-健康提示：

1. 强壮精力，补血止血；
2. 适用于失眠多梦、肺结核咯血、胃出血、血小板减少、神疲乏力、食欲不振等症。pjs |

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

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