延寿宁心酒<寿世保元>
【原料】桂圆肉500克，桂花J20克，白糖240克。
【功用】养心安神，定志悦颜。
【制法】将诸药放入干净酒坛，加白酒5升，密封浸泡，越久越佳。
【服法】随量饮服，不醉为度。
【按语】桂花为木樨科植物木樨的花，每于中秋八月天高气爽时绽放，清芬四野，香彻心脾，宋诗人邵清甫有涛赞日：“绝怜月殿好根蓑，流人人间次地开。只有君家双种好，馨香曾达九天来。”香达九天，故也有人称桂花之香为天香。桂花既能健胃化湿，又助龙眼补脾益气、养心安神，诸如神经衰弱、心悸怔忡、失眠多梦、容颜憔悴，心脏神经官能症，妇女更年期综合征，心肌炎，贫血，产后体虚与老年气血不足之眼疲劳、弱视、白内障初起、玻璃体混浊、视网膜病变等均有较好的疗效。桂圆肉得桂花补而不腻，无过补留邪之弊。由于桂香满口，还能驱除口中异味，有利于人际交往。常饮此酒可使气血旺、心神宁，更有益寿延年之妙。但应注意如患感冒、喘促痰多或有糖尿病者，则不宜饮用。