原题:蒜苗炒鸡蛋
词频:蒜苗,花椒,青蒜,炒鸡蛋,食谱,鸡蛋,轻推,兔肉,主料,相克,甲鱼,脾胃,植物油,用手,调养,菜系,柿子,抗癌,怎么做

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 KvC |
口味：蒜香味      工艺：炒

蒜苗炒鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,青蒜100克
调料：植物油50克,盐3克,花椒2克

教您蒜苗炒鸡蛋怎么做，如何做蒜苗炒鸡蛋

1. 把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；KvC |
2. 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；KvC |
3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；KvC |
4. 锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；KvC |
5. 待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；KvC |
6. 锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅。

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小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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