原题:四色冻
词频:杏仁,橙子,咳喘,洋菜,食谱,豌豆,四色,山楂,纱布,豆瓣,冰箱,牛奶,防暑,主料,清热解毒,相克,糖水,汤匙,菜系菜系及功效：咳喘食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 JUZ |
口味：甜味 工艺：其他
四色冻的制作材料：
主料：杏仁25克,金糕50克,豌豆100克,橙子100克,牛奶200克,豆瓣菜5克
调料：白砂糖100克
教您四色冻怎么做，如何做四色冻
1. 将豌豆粒煮熟后制成泥，用纱布滤汁。JUZ |
2. 山楂糕加2汤匙水制泥。JUZ |
3. 橙子洗净，切半，取汁。JUZ |
4. 杏仁用水充分泡过，去皮，放入研钵中研碎成浆，再加少量水，用纱布滤汁。JUZ |
5..用900克水将洋菜煮化，加白糖75克，制成糖汁，分盛在4个碗内。 JUZ |
6. 将豌豆汁，山楂泥，橙子汁，杏仁汁加牛奶，分别倒入盛有洋菜（豆瓣菜）糖汁的碗里，搅拌均匀。JUZ |
7. 待晾凉后，置冰箱中凝结成四种不同颜色的冻子，用刀划成斜方块。 JUZ |
8. 用75克白糖加100克水，制成糖水后，放在冰箱中冰冷，然后加在盛四色冻子的碗中即成。
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小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
橙子：橙子忌与槟榔同食。
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