原题:泥鳅黑豆粥
词频:泥鳅,黑芝麻,相克,食谱,淘洗,姜末,料酒,味精,蓖麻子,冷水,干净,厚朴,集注,骨刺,忌食,龙胆,阴虚,主料,养身

菜系及功效：肾调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 RYy |
口味：清香味      工艺：煮

泥鳅黑豆粥的制作材料：

主料：泥鳅200克,黑豆60克,黑芝麻60克
调料：料酒10克,大葱5克,姜3克,味精1克,盐1克

教您泥鳅黑豆粥怎么做，如何做泥鳅黑豆粥

1. 黑豆淘洗干净，用冷水浸泡2小时以上，捞出，沥干水分；黑芝麻淘洗干净。RYy |
2. 泥鳅洗净，放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、味精、盐上笼蒸至熟透，去骨刺备用。RYy |
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将黑豆、黑芝麻放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后改用小火熬煮，粥熟时放入泥鳅肉，再稍煮片刻，加入葱末、姜末调味即可。

RYy |

小帖士-食物相克：

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

RYy |