原题:珍珠菜花
词频:菜花,花椒,食谱,玉米,姜汁,猪油,几下,味精,淀粉,则会,即可,勾芡,鲜味,牡蛎,田螺,主料,相克,烧开,炼制,开胃,调养

菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 Ats |
口味：咸鲜味      工艺：烧

珍珠菜花的制作材料：

主料：菜花400克
辅料：玉米（鲜）100克
调料：淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）50克,盐5克,味精2克,姜汁5克,葱汁5克,花椒2克

珍珠菜花的特色：

色泽艳丽，滋味鲜美。

教您珍珠菜花怎么做，如何做珍珠菜花

1. 把菜花洗净掰成小朵，用开水烫至六成熟；Ats |
2. 把菜花用清水投凉，控净水；Ats |
3. 锅内放油30克，加热至五成热时，放入菜花炒几下；Ats |
4. 再放盐和玉米粒、鲜汤、味精、葱姜汁、花椒水，汤汁沸；Ats |
5. 用淀粉勾芡，淋猪油20克，颠翻几下即可装盘。

Ats |

珍珠菜花的制作要诀：

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

Ats |

小帖士-食物相克：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

Ats |