原题:烤沙参
词频:沙参,南沙,烤箱,辣椒酱,主料,食谱,香油,抗癌,酱油,芝麻,功效,食用,抹上,锡纸,蒜泥,炭火,外皮,养身,生津

菜系及功效：肺调养食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烤

烤沙参的制作材料：

主料：南沙参200克
辅料：芝麻15克
调料：酱油10克,辣椒酱10克,香油10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,白砂糖10克

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烤沙参的做法：

1. 沙参削去外皮，浸泡在盐水里，捞出沥干；UUG |
2. 沙参再用棒子轻轻捶平；UUG |
3. 捶好的沙参抹上酱油和香油，放入烤箱里，用高温烤10分钟；UUG |
4. 取出沙参抹上辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥，重新放入烤箱里烤10分钟；UUG |
5. 烤好的沙参蘸白糖食用。

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烤沙参的制作要诀：

将沙参放在抹了适量橄榄油的烤盘里，再放入烤箱烘烤，使用烧烤架的话，最好包上锡纸，以免沾上炭火。

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健康提示

用沙参代替人参为主料食用能够补而不燥，因为沙参性凉味甘，主入肺胃，有生津润燥之功效，还有抗癌的效果。UUG |

食物相克

南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。