苏子酒<食鉴本草>
【原料】家苏子(炒香，研末)50克，白酒500毫升。
【功用】消痰下气，润肺止咳。
【制法】将苏子浸入酒中，密封，瓶贮7日后即成。
【服法】每日2次，每次10·20毫升。
【按语】苏子止咳定喘古人已有明确的认识， <本草逢原>称它“为徐喘定嗽，消痰顺气之良剂”。<本草汇>更指它“散气甚捷，最能清利上下诸气，定喘痰有功，并能通二便，除风寒湿痹”，对咳嗽多痰，胸闷气喘，呃逆上气及大便于结等均可饮服。现代研究苏子所含之油有明显的降血脂、抗癌、促进小鼠学习记忆能力等，且其药性平和，价廉易得，气香味正，平时用作保健，亦属佳品。但如久咳不愈，咳喘又兼五心烦热，或大便溏稀者则不宜饮用。