人参蛤蚧酒<卫生宝鉴>
【原料】人参15克，茯苓20克，川贝20克，桑白皮20克，知母20克，杏仁20克，甘草10克，蛤蚧l对，白酒1500毫升。
【功用】益气滋肾，化痰平喘。
【制法】将人参、知母切薄片，茯苓、川贝、桑白皮、杏仁、甘草捣碎，蛤蚧去头足，同浸白酒内，30日后过滤去渣备用。
【服法】每日早、晚饭前各1次，每次IO—20毫升。 ．
【按语】此酒用蛤蚧补肺滋肾，益精血，定喘止嗽；人参、茯苓补脾益肺，以固肺气；川贝、杏仁润肺止咳化痰；桑白皮、知母、茯苓清肺火化痰、利水消肿；甘草助诸药健脾、清热、止咳、定喘，且能矫味。故凡咳嗽日久，肺肾气虚，咳喘痰稠，或咳吐脓血，胸中烦热，怔忡气急，或咳而面目浮肿，甚则足肿，证属老年肺气肿或慢性支气管炎者，饮之皆有良效。但咳嗽初起，或兼有发热者，则不宜饮用，恐有留邪之弊。