原题:酸辣墨鱼
词频:墨鱼,酸辣,食谱,洗净,相克,香油,味精,酱油,捞出,适口,姜丝,乌贼,精盐,霍乱,主料,滋阴,月经不调

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱 CFn |
口味：酸辣味      工艺：拌

酸辣墨鱼的制作材料：

主料：墨鱼300克
辅料：小白菜50克
调料：盐2克,味精2克,酱油5克,白砂糖5克,醋5克,姜5克,辣椒油3克,香油5克

酸辣墨鱼的特色：

酸辣鲜香，脆嫩适口。

教您酸辣墨鱼怎么做，如何做酸辣墨鱼

1.姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼洗净，放入水锅中煮熟，捞出过冷，切成3厘米的段；小白菜心洗净后对切开，放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分。
2.小白菜心摆放在盆内，上面放入墨鱼段。
3.取小碗1个，放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁，浇在墨鱼段上即可。

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酸辣墨鱼的制作要诀：

乌贼又称墨鱼

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小帖士-食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

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