原题:鸡蛋炒苦瓜
词频:苦瓜,鸡蛋,胡椒粉,食谱,香油,倒入,味精,锅内,兔肉,主料,清热解毒,炒鸡蛋,相克,甲鱼,脾胃,腌制,利尿,沸水,苦味,植物油,开胃

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 Aei |
口味：苦味      工艺：炒

鸡蛋炒苦瓜的制作材料：

主料：鸡蛋135克,苦瓜150克
调料：植物油20克,香油2克,味精2克,盐2克,胡椒粉1克

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教您鸡蛋炒苦瓜怎么做，如何做鸡蛋炒苦瓜

1.　苦瓜洗净切片；Aei |
2.　鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；Aei |
3.　锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出；Aei |
4.　放少许盐腌制一会儿，挤去水分；Aei |
5.　锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状；Aei |
6.　倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。

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小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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