原题:豆豉烧苦瓜
词频:豆豉,苦瓜,香油,植物油,味精,食谱,开水,主料,葱花,利尿,开胃,菜系,怎么做,凉水,调料,金黄色

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 JHx |
口味：豆豉味      工艺：烧

豆豉烧苦瓜的制作材料：

主料：苦瓜500克
辅料：豆豉15克
调料：盐6克,味精2克,大蒜（白皮）50克,大葱10克,植物油80克,香油10克,辣椒油15克

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教您豆豉烧苦瓜怎么做，如何做豆豉烧苦瓜

1. 苦瓜切4.5克厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出投凉水，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块；JHx |
2. 大蒜切片，葱切花，豆豉用开水泡出味；JHx |
3. 将植物油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金黄色后，放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味，收干汁，放香油、葱花、装盘即成。

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