素干贝烧冬瓜的制作材料：

教您素干贝烧冬瓜怎么做，如何做素干贝烧冬瓜

1. 将豆腐皮（油皮）烫软，在案板上铺平，撒入精盐、胡椒粉、鸡精，再用蛋清、淀粉、卷成干贝粗细的卷干贝粗细的卷，用纱布捆好，放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉切成干贝大小的丁备用；2zy |
2. 将冬瓜去皮、去瓤，洗净切成片；2zy |
3. 葱、姜洗净切成丝；2zy |
4. 芹菜洗净切丁；2zy |
5. 西红柿洗净切成丁；2zy |
6. 坐锅点火放油，油温四成热时，倒入葱姜丝、冬瓜炒匀，再加入料酒、高汤、胡椒粉、芹菜丁、西红柿丁、腐皮丁烧约8-10分钟，大火收汁，水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即可。 2zy |

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小帖士-食物相克：

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