原题:桔汁白菜
词频:桔汁,白菜,黄瓜,细丝,拌匀,食谱,香油,维生素,味精,嫩黄,分解,精盐,将会,主料,菜根,清热解毒,利尿,凉拌,开胃,爽口,菜系

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 pHr |
口味：清香味      工艺：拌

桔汁白菜的制作材料：

主料：白菜300克
辅料：黄瓜100克
调料：盐3克,浓缩橘汁20克,香油10克,味精2克

桔汁白菜的特色：

色泽鲜艳，脆嫩，清香爽口。

教您桔汁白菜怎么做，如何做桔汁白菜

1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心，用水冲洗一下，沥干水，先切成3厘米长的段，再顺切成细丝放盘内。pHr |
2.嫩黄瓜洗干净，擦干水，先切成3厘米长的薄斜片，再切成细丝，和白菜丝放同一盘内。pHr |
3.精盐撒在白菜丝和黄瓜丝上拌匀，腌20分钟，滤去盐水，加入味精、香油，最后浇上鲜桔汁拌匀即可。

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小帖士-健康提示：

黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与含维生素C丰富的白菜同食，其中维生素C将会被分解破坏，营养价值因而大大降低。pHr |

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