原题:白菜粥
词频:粳米,白菜,猪油,苍耳,炒米,倒入,味精,冷水,淘洗,姜丝,鲜味,主料,相克,拌匀,炼制,调入,菜系,主食,将成,怎么做菜系及功效：精品主食 便秘食谱 XvT |
口味：咸鲜味 工艺：煮
白菜粥的制作材料：
主料：粳米100克,白菜150克
调料：姜3克,味精1克,盐2克,猪油（炼制）5克
教您白菜粥怎么做，如何做白菜粥
1. 将大白菜择洗干净，切成粗丝；XvT |
2. 姜洗净切成丝备用；XvT |
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；XvT |
4. 坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；XvT |
5. 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；XvT |
6. 改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；XvT |
7. 将粥再略煮片刻即成。 XvT |
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小帖士-食物相克：
粳米：唐
•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清
•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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