原题:长豇豆粥
词频:豇豆,粳米,色拉油,苍耳,炒米,淘洗,冷水,鲜味,主料,相克,煮沸,菜系,主食,怎么做,调料,浸泡,便秘,点火,改用

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 xjE |
口味：咸鲜味      工艺：煮

长豇豆粥的制作材料：

主料：粳米100克,豇豆100克
调料：盐2克,色拉油10克

教您长豇豆粥怎么做，如何做长豇豆粥

1. 长豇豆摘洗干净，切成4厘米长的段。xjE |
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。xjE |
3. 坐锅点火，放入色拉油烧热，下豇豆煸炒后取出。xjE |
4. 取锅加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸，再改用小火熬至粥成，加入豇豆略煮，以盐调味，即可盛起食用。

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小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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