原题:绍兴汤
词频:冬笋,绍兴,火腿,鸡肉,食谱,香油,味精,霉干菜,洗净,猪肉,冬菜,鸡丝,精盐,鲜味,主料,相克,烧开,血水,开胃菜系及功效：便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 xq5 |
口味：咸鲜味 工艺：煮
绍兴汤的制作材料：
主料：冬笋1200克
辅料：猪肉(瘦)150克,鸡肉50克,火腿50克,霉干菜75克
调料：盐3克,味精2克,香油5克
教您绍兴汤怎么做，如何做绍兴汤
1. 鸡肉洗净去血水，煮熟待用；xq5 |
2. 将瘦猪肉、熟鸡肉、火腿、冬笋洗净，均切成6厘米长的丝；xq5 |
3. 坐锅点火放入高汤，然后放入猪肉翻炒，再放入鸡丝、火腿、冬笋、京冬菜（霉干菜）、精盐、味精等；xq5 |
4. 待汤烧开后，淋入香油，出锅即可。 xq5 |
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小帖士-食物相克：
霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
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