原题:上汤菜心
词频:菜心,蒜瓣,食谱,味精,勾芡,鲜味,主料,鸡精,猪油,烧开,炼制,沸水,开胃,爽口,菜系,清热,怎么做,宜人

菜系及功效：便秘食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 8wc |
口味：咸鲜味      工艺：烧

上汤菜心的制作材料：

主料：芥蓝250克
调料：大蒜（白皮）10克,味精2克,盐3克,鸡精1克,猪油（炼制）20克,老抽5克,淀粉(玉米)2克

上汤菜心的特色：

咸鲜爽口，清淡宜人。

教您上汤菜心怎么做，如何做上汤菜心

1. 菜心洗净，入沸水锅氽熟，捞出摆于盘中；8wc |
2. 蒜瓣过油，炸至金黄色铲出备用；8wc |
3. 锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、味精、鸡精、老抽烧开；8wc |
4. 用湿淀粉勾芡，然后起锅淋于菜心上即成。

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上汤菜心的制作要诀：

菜心氽水时，要掌握好时间，不宜太熟。

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