原题:虾干炒掐菜
词频:食谱,豆芽,虾米,胡椒粉,香菜,香油,夜盲症,味精,便秘,绿豆芽,头尾,精盐,鲜味,眼病,主料,韭菜花,拌匀,豆芽菜,烧开,糖类

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 bPt |
口味：咸鲜味      工艺：熟炒

虾干炒掐菜的制作材料：

主料：虾米50克,绿豆芽400克
调料：大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,香菜10克,植物油20克,香油5克,胡椒粉2克

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虾干炒掐菜的特色：

鲜脆可口，营养合理。

教您虾干炒掐菜怎么做，如何做虾干炒掐菜

1. 豆芽掐去头尾，洗净，虾米用温水泡软。bPt |
2. 锅内放水烧开，将豆芽氽水捞出。bPt |
3. 锅放少许油烧热，瀑香葱姜，加豆芽和虾米快炒再加精盐、味精、胡椒粉调味炒匀，加香菜段拌匀，淋入香油即成。

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虾干炒掐菜的制作要诀：

1. 豆芽菜质量要好。
2. 炒时要快，保持脆爽。

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小帖士-健康提示：

虾仁可与韭菜花共食，韭菜花富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质及维生素等，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌，治便秘。bPt |

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