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新国学网:丸子津菜汤_生粉-菜汤-丸子-肉丸-

放大字体  缩小字体 发布日期：2014-08-30 
核心提示：菜系及功效：京菜便秘食谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱wpK|口味：咸鲜味 工艺：烧丸子津菜汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)225克,大白菜(青口)150克,粉丝30克调料：盐12克,味精5克,香油2克,芡粉10克wpK|教您丸子津菜汤怎么做，如何做丸子津菜汤1. 猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀，白菜洗净，横切成0.5厘米宽条，粉丝用温水泡软，再浸入冷水中。wpK|2.清水煮滚，绞肉用拇指、食指挤出肉丸，用汤舀起投入沸水中氽煮，

原题:丸子津菜汤
词频:生粉,菜汤,肉丸,食谱,丸子,粉丝,白菜,味精,浮起,芡粉,绞碎,即可,投入,京菜,拌和,肥瘦,鲜味,主料,滋阴,沸水

菜系及功效：京菜 便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 wpK |
口味：咸鲜味      工艺：烧

丸子津菜汤的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)225克,大白菜(青口)150克,粉丝30克
调料：盐12克,味精5克,香油2克,芡粉10克

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教您丸子津菜汤怎么做，如何做丸子津菜汤

1. 猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀，白菜洗净，横切成0.5厘米宽条，粉丝用温水泡软，再浸入冷水中。wpK |
2. 清水煮滚，绞肉用拇指、食指挤出肉丸，用汤舀起投入沸水中氽煮，见肉丸变色浮起，即可捞出沥干。wpK |
3. 高汤煮开，放入白菜煮滚；待白菜变软，再投入粉丝；煮至粉丝呈透明时，即放入肉丸同煮；再滚时加盐、味精调味，即可盛盘供食。wpK |
4. 上桌前淋上麻油，味道更香。wpK |

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小帖士-健康提示：

绞肉可提供蛋白质，大白菜富含维生素与矿物质，配合粉丝食用，既可汤亦可菜。wpK |

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关键词： 生粉 菜汤 肉丸 丸子 味精 食谱

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