原题:辣炒瓠瓜丝
词频:切成,青椒,料酒,花生油,食谱,味精,洗净,红辣椒,姜末,油亮,主料,养身,炒锅,肉片,麻油,香油,菜系,水肿

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱 Tq8 |
口味：香辣      工艺：炒

辣炒瓠瓜丝的制作材料：

主料：瓠瓜600克
辅料：青椒25克,泡椒20克
调料：花生油25克,香油5克,盐5克,料酒5克,味精2克,大葱10克,姜10克

辣炒瓠瓜丝的特色：

红润油亮，质地脆嫩，咸鲜辣香。

教您辣炒瓠瓜丝怎么做，如何做辣炒瓠瓜丝

1. 将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；Tq8 |
2. 红辣椒、青椒均洗净切成丝；Tq8 |
3. 将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热；Tq8 |
4. 用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油；Tq8 |
5. 烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生；Tq8 |
6. 加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。 

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辣炒瓠瓜丝的制作要诀：

亦可用火腿、肉片、鸡片等代替辣椒，制成各式炒瓠瓜。

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