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新国学网:海米粉丝包_海米-生坯-精盐-料酒-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:精品主食理气调理食谱Snn|口味:清香味 工艺:包裹蒸海米粉丝包的制作材料:主料:小麦面粉600克,粉丝120克,虾米60克辅料:白萝卜350克调料:盐8克,味精3克,白砂糖15克,料酒10克,鸡粉6克,醋10克,香油20克,猪油(炼制)50克,碱1克,酵母15克海米粉丝包的特色:此包鲜嫩味鲜,清淡适口。教您海米粉丝包怎么做,如何做海米粉丝包1.将粉丝放入水中泡软后,放入沸水中焯熟,捞出,切碎;海米泡发,切碎;萝卜


原题:海米粉丝包
词频:海米,粉丝,生坯,精盐,料酒,猪油,即为,拌匀,沸水,酵母,麻油,香油,白萝卜,味精,虾米,面粉,包子,萝卜,米醋,适口


菜系及功效:精品主食 理气调理食谱 Snn |
口味:清香味      工艺:包裹蒸

海米粉丝包的制作材料:

主料:小麦面粉600克,粉丝120克,虾米60克
辅料:白萝卜350克
调料:盐8克,味精3克,白砂糖15克,料酒10克,鸡粉6克,醋10克,香油20克,猪油(炼制)50克,碱1克,酵母15克

海米粉丝包的特色:

此包鲜嫩味鲜,清淡适口。

教您海米粉丝包怎么做,如何做海米粉丝包

1.将粉丝放入水中泡软后,放入沸水中焯熟,捞出,切碎;海米泡发,切碎;萝卜洗净,擦成丝,放入少许精盐拌匀,腌约30分钟,挤干水分。
2.将粉丝、海米、萝卜放入盆内,加入料酒、精盐、糖、麻油、猪油、味精和鲜鸡粉拌匀,即为馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆放屉中,用旺火沸水蒸熟,即可与米醋一起上桌食用。

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海米粉丝包的制作要诀:

海米即为虾米,麻油即为香油。

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小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

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