原题:豆瓣蒜香茄子
词频:茄子,豆瓣酱,豆瓣,食谱,锅内,后起,爆炒,主料,胃炎,植物油,止血,菜系,白糖,怎么做,倒入,切片

菜系及功效：家常菜谱 止血调理食谱 胃炎食谱 YjH |
口味：蒜香味      工艺：炒

豆瓣蒜香茄子的制作材料：

主料：茄子(紫皮,长)300克
调料：大蒜（白皮）20克,植物油15克,豆瓣酱20克,白砂糖3克

教您豆瓣蒜香茄子怎么做，如何做豆瓣蒜香茄子

1.　茄子去蒂、去皮，切成小块；YjH |
2.　茄子放入水中泡5分钟，捞出，沥干；YjH |
3.　大蒜去皮，切片；YjH |
4.　锅内倒油烧至八成热，放入茄子块，炒至茄子变软变烂时，盛出备用；YjH |
5.　锅内倒油烧热，用大火爆炒豆瓣酱、白糖；YjH |
6.　然后将茄子倒入翻炒入味后放入蒜片，闻至蒜香后起锅即可。

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