原题:海参扒羊肉
词频:海参,羊肉,料酒,食谱,肥瘦,葱油,相克,烧开,花椒,味精,鸡汤,酱油,洗净,淀粉,捞出,锅内,水浸,湿淀粉,勾芡,精盐

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 DAv |
口味：咸鲜味      工艺：扒

海参扒羊肉的制作材料：

主料：海参（水浸）500克,羊肉(肥瘦)500克
调料：鸡油15克,酱油10克,葱油10克,料酒10克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克

教您海参扒羊肉怎么做，如何做海参扒羊肉

1. 将水发海参洗净切大片，下入开水锅内氽一下，捞出控水；DAv |
2. 羊腰窝肉（肥瘦羊肉）洗净待用；DAv |
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；DAv |
4. 葱切段，姜拍松后切块；DAv |
5. 锅内添入鸡汤，加入花椒、葱段、姜块（拍松）、料酒、羊腰窝肉烧开；DAv |
6. 煮至羊肉熟烂，捞出晾凉，切成大片；DAv |
7. 炒锅放入葱油烧热，加入料酒、鸡汤、酱油、精盐、味精海参片、羊肉片烧开，小火煮10分钟；DAv |
8. 用湿淀粉勾芡，淋入鸡油即可。

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小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

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