原题:鲜虾色拉
词频:切片,辣酱油,洗净,色拉,食谱,鞣酸,白葡萄酒,番茄,莴笋,精盐,柠檬,柠檬汁,香菜,水果,石榴,龙虾,蛋白质,辣椒,含有,同吃,葱头

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 p67 |
口味：怪味      工艺：凉菜

鲜虾色拉的制作材料：

主料：龙虾500克
辅料：番茄50克,辣椒(红,尖,干)30克,辣椒(青,尖)30克,莴笋50克,洋葱（白皮）30克
调料：辣酱油10克,柠檬汁10克,盐4克,胡椒粉2克,白葡萄酒5克,柠檬5克,香菜10克

教您鲜虾色拉怎么做，如何做鲜虾色拉

1. 将虾去壳留尾，去除虾肠洗净；p67 |
2. 红青椒去蒂、籽，洗净切片；p67 |
3. 葱头去外皮洗净切片；p67 |
4. 番茄洗净去皮切片；p67 |
5. 莴笋去皮洗净切片；p67 |
6. 柠檬去皮切片；p67 |
7. 香菜择洗干净切段；p67 |
8. 将鲜虾放入锅内，加水、白葡萄酒、柠檬片、精盐烧开，捞出控水，同蔬菜一起装盘；p67 |
9. 将番茄酱、柠檬汁、辣酱油、精盐、胡椒等调匀制成调味酱，浇在盘内拌匀即可。p67 |

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小帖士-食物相克：

龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄：西红柿忌与石榴同食。

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