原题:扒羊肉
词频:羊肉,粉芡,食谱,汤加,肉皮,桂皮,调料,点明,鲜味,主料,养身,磨刀,植物油,花椒,黄酒,菜系,怎么做,质地

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 Ltn |
口味：咸鲜味      工艺：扒

扒羊肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)500克
调料：桂皮3克,盐3克,大葱5克,小麦面粉10克,姜2克,黄酒2克,花椒2克,植物油30克

扒羊肉的特色：

质地软嫩，肉香味醇。

教您扒羊肉怎么做，如何做扒羊肉

1.将羊肉煮六成熟，剥去肉皮，切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片，放在碗里，摆成田形状，加入调料，灌满汤，上笼蒸烂。
2.下笼后拣去姜、葱，扣在汤盘里，将原汤加热，勾流水粉芡，点明油，浇在肉上即成。

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扒羊肉视频在线观看：

1. [电视节目]手扒羊肉

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