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新国学网:乌豆炖羊头蹄_南星-江米酒-蓖麻子-陈皮-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱CGR|口味:原本味 工艺:炖乌豆炖羊头蹄的制作材料:主料:羊头肉300克,羊蹄肉300克,黑豆200克辅料:桂圆30克,陈皮5克调料:江米酒150克,姜5克教您乌豆炖羊头蹄怎么做,如何做乌豆炖羊头蹄1.将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻,取出置清水浸泡,将其余毛污垢刮洗净,隔去水分;CGR|2.将大粒乌豆,用清水浸洗净;CGR|3.陈皮稍浸软,洗净;CGR|4.将羊头


原题:乌豆炖羊头蹄
词频:羊头,陈皮,南星,江米酒,食谱,蓖麻子,洗净,羊蹄,厚朴,集注,龙胆,主料,相克,桂圆,便可,菜系,污垢,怎么做,调料


菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 CGR |
口味:原本味      工艺:炖

乌豆炖羊头蹄的制作材料:

主料:羊头肉300克,羊蹄肉300克,黑豆200克
辅料:桂圆30克,陈皮5克
调料:江米酒150克,姜5克

教您乌豆炖羊头蹄怎么做,如何做乌豆炖羊头蹄

1. 将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻,取出置清水浸泡,将其余毛污垢刮洗净,隔去水分;CGR |
2. 将大粒乌豆,用清水浸洗净;CGR |
3. 陈皮稍浸软,洗净;CGR |
4. 将羊头等各料同放入大炖盅内,加酒和盐,注入冷开水至八成满,盖好,用纱纸密封盅口,放锅内隔水炖约四小时左右,候羊头蹄酥透,便可调味使用。CGR |

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小帖士-食物相克:

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

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