原题:儿童美食推荐：糯米小蛋糕
词频:面糊,刮刀,打蛋器,蛋糕,苹果,色拉油,挤入,蛋黄,糯米粉,蛋白,糯米,倒入,干性,均匀,牛奶,模具,即可,水磨,干粉,混合物

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糯米小蛋糕的做法

准备材料：
蛋黄3个
牛奶35克
色拉油30克

蛋白3个
细砂糖40克
糯米粉60克

低筋面粉20克
苹果泥适量


1．蛋白用电动打蛋器打至粗泡



2、分3次加入细砂糖



3、将蛋白打至干性



4、加入蛋黄继续搅打



5、搅打至提起打蛋头，蛋糊呈非常缓慢的速度滴落



6、分3次筛入粉类，用刮刀翻拌均匀成无干粉的面糊



7、牛奶加色拉油搅拌几下，再加入少量面糊拌匀



8、将步骤7的混合物倒入剩余的面糊中，用刮刀翻拌均匀，倒入模具中，8分满



9、烤箱预热180度，上下火，中层18分钟。出炉晾凉



10、苹果泥装入裱花袋，裱花袋尖端剪出约3MM的小口子



11、将苹果泥挤入小蛋糕内即可



亲亲宝贝小贴士：

1．模具不拘造型，可以用自己现有的蛋糕模或纸杯替代，最后将苹果泥挤入蛋糕内部即可。

2．配方中的糯米粉需要用普通糯米粉，而不是超市所售水磨糯米粉。