大脑的组成部分主要是脂类，有一半的脂类含量是由LUPUFA（长链不饱和脂肪酸）组成。而其中重要的就是DHA和ARA。DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，可以促进神经细胞的发育，改善人体记忆功能。ARA则是宝宝体格发育的必需营养素，对于正在处于黄金生长期的宝宝来说，在饮食中摄入一定量ARA，更有利于智力和体格的发育，所以一定要注意给宝宝补充DHA和ARA。

缺乏DHA和ARA的症状

? 成长发育迟缓。

皮肤异常。

失明。

智力障碍。

DHA和ARA食物的来源

DHA和ARA这两种营养素主要存在于蛋类食物及动物性食物中，如鸡蛋、猪肝、肉类、鲑鱼、大比目鱼、大青花鱼、鲈鱼、沙丁鱼等。其中，鸡蛋、猪肝及肉类含ARA比较丰富，是为宝宝补充ARA的主要食物来源。

补充DHA和ARA要科学

重视母乳喂养的重要性

母乳中含有的DHA和ARA均衡且丰富，有助于宝宝大脑正常的发育。但如果妈妈因为种种原因无法进行母乳喂养，而选择用婴儿配方奶粉哺喂宝宝时，应该选择含有适当比例DHA和ARA的奶粉，这样才能避免宝宝缺乏这两种物质。

必要时可用药剂补充

药剂补充DHA和ARA主要是给宝宝喂食鱼油。但妈妈要注意，DHA和ARA这些物质补充多了，不但对宝宝没有益处，反而会损害健康。

辅食要丰富多彩

妈妈在制作宝宝的辅食的时候，要多选择含DHA和ARA的食物，如深海鱼类、瘦肉、鸡蛋及猪肝等。值得主要的是，DHA和ARA易氧化，最好与富含维生素C、维生素E及β-胡萝卜素等有抗氧化作用的食物同食。

巧手妈妈轻松做

金枪鱼沙拉

适龄宝宝：19个月以上

材料：金枪鱼70g，圆生菜，黄瓜，胡萝卜，小西红柿各适量，沙拉酱1小勺。

做法：

1.金枪鱼蒸熟，再用刀背拍松。

2.将其他材料用冷开水清洗干净，沥干水分后切丝。

3.将所有材料用沙拉酱拌匀即可使用。

沙丁鱼橙泥

适龄宝宝：5~6个月

材料：沙丁鱼、橙子各适量。

做法：

1.沙丁鱼洗净，去骨、皮；橙子去皮，研磨成泥。

2.将沙丁鱼肉、橙泥一同放入锅中煮熟，捞出后放入碗中捣碎即可。

萝卜鱼肉泥

适龄宝宝：13个月以上

材料：新鲜鱼肉50g，白萝卜泥30g，葱花、盐、水淀粉、高汤各少许。

做法：1.将高汤倒入锅中煮开，放入鱼肉煮熟。2.把煮熟的鱼肉压成泥状，和白萝卜泥一起放入锅内煮沸。

3.用水淀粉勾芡，撒盐、葱花即可。