5类食物 宝宝不再是“小顽皮”

　　食物一：含蛋白质的食物

　　推荐食物：蛋类、鱼类、瘦肉等。

　　小编推荐食谱：番茄炒鸡蛋

　　材料：番茄2个，鸡蛋1个，油、盐各适量。

　　做法：

　　1、番茄放开水里烫1分钟，轻轻的剥去外皮。

　　2、鸡蛋打散，番茄切滚刀块。

　　3、温锅温油、中火倒入蛋液。

　　4、蛋液定型后翻炒并铲碎，炒好的鸡蛋装盘备用。

　　5、锅中留底油倒入番茄翻炒，搁盐调味，中小火焖烧1分钟。

　　6、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可装盘。

　　食物二：含丰富DHA的食物

　　推荐食物：鱼类(尤其是深海鱼，如金枪鱼、鲥鱼、金花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼等)、虾、贝类等。

　　小编推荐食谱：清蒸金枪鱼

　　材料：金枪鱼400g，葱1根，红辣椒2个，胡椒粉、姜丝、鸡精、酱油各适量。

　　做法：

　　1、金枪鱼洗好，两面鱼背上划花。

　　2、鱼肚里塞上姜丝，锅烧热水，隔水蒸10分钟左右。

　　3、蒸鱼的时间里，准备一些凉白开(量多少以能淹过鱼为准)，凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精。

　　4、取出蒸好的鱼，把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上。

　　5、辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。

　　6、锅里热滚油，均匀淋在葱丝辣椒上即可。

　　小贴士：金枪鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。

　　食物三：含B族维生素和卵磷脂的食物

　　推荐食物：动物内脏、牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉、种子、发酵食品等。

　　小编推荐食谱：茄汁虾仁豆腐

　　材料：大虾300g，豆腐200g，青豆100g，油、盐、湿淀粉、番茄酱、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、虾洗干净，剥去虾头和虾皮，去除沙线后冲洗干净，加入适量盐腌制半小时。

　　2、腌制完成后加入少许湿淀粉，给虾仁包一层薄薄外衣。

　　3、豆腐切成块。

　　4、锅里烧开水，加一勺食盐，然后将豆腐块入锅，转小火煮5分钟，捞出沥干水分。

　　5、另起一锅开水，加少许盐，将青豆下锅汆熟，然后捞出沥干。

　　6、锅里放适量油，油热后，虾仁入锅滑炒，翻炒几下，等虾仁变色后即可铲出。

　　7、将豆腐下锅滑炒，加入炒熟的虾仁，加入一大勺番茄酱和一小勺糖，加入水淀粉勾芡，加入适量盐翻炒均匀。

　　8、最后加入熟青豆即可。

　　食物四：含锌的食物

　　推荐食物：牡蛎、奶制品、蛋类、花生、豆类、家禽、栗子、核桃、黑芝麻、肝脏等。

　　小编推荐食谱：沙茶番茄炖牡蛎

　　材料：牡蛎250g，番茄500g，油、盐、葱、蒜、红椒、沙茶酱、黑胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、将番茄洗净切块，牡蛎洗净。

　　2、锅内倒油放入切好的葱蒜椒爆香，将清洗干净的牡蛎放入锅内翻炒。

　　3、倒入切块的番茄继续翻炒，番茄炒软后加一碗水到锅里，放入一勺沙茶酱。

　　4、盖上盖子煮至汤汁变浓，加入少许盐和胡椒粉即可出锅。

　　食物五：含铁的食物

　　推荐食物：动物血、肝脏、瘦肉、牛肉、深色蔬菜等。

　　小编推荐食谱：小炒猪肝

　　材料：猪肝300g，色拉油、酱油、白糖、鸡精、胡萝卜、青蒜、香芹、料酒各适量。

　　做法：

　　1、猪肝洗净切片，用清水反复冲水并泡制干净;胡萝卜切片;青蒜切段;香芹切段焯水备用。

　　2、用白糖，酱油，料酒腌制猪肝。

　　3、热锅加油，将青蒜及胡萝卜片下锅，小火煸炒至出香。

　　4、加入适量焯制过的芹菜，转大火将腌制好的猪肝下锅。

　　5、炒至猪肝变色熟透即可关火。

　　6、加入适量鸡精即可出锅食用。