花生汤圆馅的做法一

材料：去皮熟花生粒或是花生粉100公克、砂糖或冰糖粉70公克、猪油或是奶油或椰子油70公克。

做法：

1、用花生粉、糖和固态油脂混拌在一起。

2、将花生粒或是花生粉持续用机器搅拌，引出内部更多的油脂，就会变成更湿更黏稠的状态。

3、用各式的果汁机或是食物料理机来搅打花生的时候，时间请自行控制。时间搅打越久，酱料会变得愈湿，愈流动的状态。

4、将花生打成花生酱的状态后, 放入冰箱冷藏，成为稍微硬的酱料， 挖成一球一球,揉成圆形，之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作花生流沙汤圆的内馅了。

花生汤圆馅的做法二

材料：花生50克、糖30克、猪油40克。

做法：

1、花生炒香。

2、去皮，用搅拌机搅拌成花生粉。

3、将猪油加白糖放在一个小碗中。

4、用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化。

5、加入花生粉。

6、搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。

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