鲜肉汤圆怎么做好吃：紫糯鲜肉汤圆

材料：糯米、紫薯、澄粉、肉碎、香菇、葱白、姜末、蒜蓉、盐、糖、生抽、料酒、蚝油、地瓜粉、橄榄油。

做法：

1、肉碎里加入适量的香菇末、葱白碎、姜末、蒜蓉、盐、糖、生抽、料酒、蚝油、地瓜粉、橄榄油顺时针搅拌上劲，成为肉馅。

2、蒸屉上铺保鲜膜，将肉馅用小勺尽量捣成圆球，放入冰箱冷冻变硬。

3、紫薯去皮，切成块加少许水，放入乐扣格拉斯耐高温容器，微波至熟软。

4、将微波好的紫薯捣烂成泥，加入适量的糯米粉、少许橄榄油揉成软硬适当的紫糯面团。

5、少许澄粉加入适量开水，揉成粉团。

鲜肉汤圆怎么做好吃：翡翠鲜肉汤圆

材料：糯米粉300g、肉泥适量、菠菜汁适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、花椒水适量。

做法：

1、取菠菜200克左右加适量的水用料理机打成汁过滤待用。

2、肉馅事先用花椒水、胡椒粉、姜粉、料酒、鸡粉、生抽、盐和老抽搅拌腌制入味。

3、糯米粉放入盆中。

4、往菠菜汁中添加适量的热水成温水状态，慢慢加入糯米粉中揉成团。

5、将粉团分成大小一致的样子。

6、取一面团揉圆再压平，然后放上适量的肉馅，对折再慢慢整成团，用双手轻轻搓圆。

7、锅内烧开水，放入鲜肉汤水烧开，添次水再次烧开。

鲜肉汤圆怎么做好吃：双鲜汤圆

材料：糯米粉200g、虾仁适量、五花肉适量、香菜适量、新鲜香菇适量、香葱适量、料酒适量、花椒粉适量、生抽适量、盐适量、热水适量。

做法：

1、虾仁清洗干净。

2、挑去泥肠，倒少许料酒、撒少许花椒粉，腌上。

3、肉剁馅，入料酒、生抽、盐调味。

4、新鲜香菇切丁、香葱、香菜切末，分别入肉馅拌匀。

5、糯米粉入适量热水。

6、揉成团。

7、取一小团糯米粉团，搓圆，用大姆指开一小坑。

8、入肉馅，入虾仁。

9、用虎口慢慢收圆，包起。

10、收出一个小尖角。

11、锅内入水煮开。

12、入汤圆，用勺背轻推，不要让汤圆粘锅底上了。

13、水再次煮开后，加少许冷水，煮到汤圆浮起来，开盖，再煮三五分钟，即可出锅。

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