番茄肉酱意大利面

材料：意大利面，番茄，番茄酱，肉末，洋葱，盐，黑胡椒，食用油，黄油，料酒，淀粉。

做法：

1、意大利面沸水入锅，锅里加入盐，按面条包装的说明煮8-10分钟。

2、煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下;西红柿去皮切小块;洋葱切丁。

3、将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用。

4、平底锅内下黄油融化，下肉末炒至变色，下洋葱炒软后加番茄块炒出汁。

5、倒入番茄酱继续炒入味，将面条放入一起炒均匀入味，再加少许黑胡椒出锅即可。

小贴士：拌面条的油最好用橄榄油，营养又健康，没有的话用色拉油代替也行。

白蘑菇奶油培根意面

材料：意大利面1人份，培根3片，白蘑菇(口蘑)3个，橄榄油适量，鲜奶油适量，黑胡椒适量，蒜适量，芝士粉适量，盐适量，罗勒(可不用)适量。

做法：

1、蒜切碎沫;培根改刀切小片;蘑菇切片备用.

2、先烧水，煮意大利面，在煮面的同时，另起一锅。

3、锅中放适量橄榄油，放入蒜碎，翻炒出香味后，放入蘑菇和培根，继续翻炒片刻。

4、加入鲜奶油和少许开水或温水，小火熬煮，煮到汤汁变浓稠。

5、这时候面也煮好了，把面直接放入汤汁中，搅拌均匀，加盐关火，出锅盛盘

6、最后撒适量罗勒，胡椒，芝士粉即可。

黑椒牛柳炒意面

材料：意大利面250克，牛里脊肉100克，清水2000克，盐2小勺，生粉5克，料酒5克，老抽3克，植物油60克，青椒一个，红椒一个，洋葱半个，鸡精1勺，黑胡椒碎10克，生抽10克。

做法：

1、锅中注入清水煮沸，下入意大利面，大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。

2、牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。

3、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟。

4、将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生。

5、下入煮好的意面，加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽和生抽，加少量水，炒匀。

6、下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。

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