怎么蒸螃蟹最好吃：做法一

材料：青蟹480g、白砂糖5g、盐3g、姜末5g、葱末3g、蒜末5g、酱油适量。

做法：

1、首先把两个大夹子去掉，把青蟹外壳刷洗干净，拨开蟹壳去掉鳃，再去掉壳里面的内脏。

2、对中切开，去掉蟹的泥肠。

3、大夹子剪掉尖刺，防止食用时刺到了。

4、将螃蟹摆入盘中。

5、调汁：油、盐、白砂糖、姜末、蒜末、酱油混合均匀，淋在蟹上。

6、沸水后入锅，盖盖子，用大火煮12分钟。

7、蒸熟后洒上葱末立即出锅，即可。

怎么蒸螃蟹最好吃：做法二

材料：螃蟹数只、姜末、醋适量。

做法：

1、螃蟹放置容器倒入少量白酒去腥味，用锅铲抽晕螃蟹再用水洗净。

2、起锅放水腹部向上蒸10到15分钟。

3、螃蟹稍凉蘸姜醋食用。

怎么蒸螃蟹最好吃：做法三

材料：螃蟹、葱段、生姜片、料酒、胡椒粉、生姜醋汁。

做法：

1、螃蟹刷洗干净。

2、锅子添水，烧开后，入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，视螃蟹大小大火蒸15-18分钟。

3、吃时蘸生姜醋汁即可。

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