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核心提示:主料新鲜粽叶40块糯米600克红豆100克红腰豆100克莲子100克麦米100克燕麦100克绿豆100克糖100克温水适量干蜜枣20粒制作步骤1.将糯米和杂豆洗凈后,用暖水浸泡20分钟后,沥乾水分,加入白糖,搅拌均匀备用;2.将粽叶洗凈后放入滚水中煮15分钟,捞出后修剪两头,然后泡在冷水中;3.取一片粽叶,在粽叶的三分一处折起,形成漏斗形状;4.先放入一层糯米,然后放一粒蜜枣,再盖上一层糯米铺满,轻轻压实;5.将粽叶包成叁角形状,用绵线
原题:杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽
词频:糯米,蜜枣,加水,粽子,角形,主料,漏斗,莲子,熄火,杂粮,白糖,温水,折起,修剪,绿豆 - 主料 新鲜粽叶40块糯米600克红豆100克红腰豆100克莲子100克麦米100克燕麦100克绿豆100克糖100克温水适量干蜜枣20粒
- 制作步骤
1.将糯米和杂豆洗凈后,用暖水浸泡20分钟后,沥乾水分,加入白糖,搅拌均匀备用;
2.将粽叶洗凈后放入滚水中煮15分钟,捞出后修剪两头,然后泡在冷水中;
3.取一片粽叶,在粽叶的三分一处折起,形成漏斗形状;
4.先放入一层糯米,然后放一粒蜜枣,再盖上一层糯米铺满,轻轻压实;
5.将粽叶包成叁角形状,用绵线缠紧、绑好;
6.锅中加水没过粽子,大火煮一个半小时,再转小火慢炖两小时。(期间若水不够,要及时加水,尽量量让水没过粽子,有时间可以熄火后再焖两小时)