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新国学网:榴莲慕思_打蛋器-脱模-柠檬汁-榴莲-

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-05-18  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:适宜年龄1-3岁主料榴莲肉160克淡奶油180克牛奶60克辅料吉利丁片10克糖粉30克奶油奶酪80克柠檬汁十滴制作步骤1.吉利丁片提前用凉开水泡软待用。2.榴莲肉中加入牛奶和柠檬汁用料理机打成泥待用。3.奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑。加入隔水融化的吉利丁液,搅拌均匀。(融化丁片水温不能高过50度,不然会影响吉利丁凝固)。4.加了丁液的芝士与榴莲泥混合均匀。追求口感的最好过一过筛。5.淡奶油中加入糖粉打到六成发,是可流动的那种。6.将

原题:榴莲慕思
词频:榴莲,打蛋器,奶油,吉利,脱模,柠檬汁,奶酪,打到,绿豆汤,混合,冷藏,均匀,六成,融化,牛奶,芝士,待用,夏枯草,模具,主料


适宜年龄
1-3岁
主料 榴莲肉160克淡奶油180克牛奶60克
辅料 吉利丁片10克糖粉30克奶油奶酪80克柠檬汁十滴
制作步骤 1.吉利丁片提前用凉开水泡软待用。2.榴莲肉中加入牛奶和柠檬汁用料理机打成泥待用。3.奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑。加入隔水融化的吉利丁液,搅拌均匀。(融化丁片水温不能高过50度,不然会影响吉利丁凝固)。4.加了丁液的芝士与榴莲泥混合均匀。追求口感的最好过一过筛。5.淡奶油中加入糖粉打到六成发,是可流动的那种。6.将混合好的榴莲芝士糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。7.将榴莲慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小时。8.冷藏4小时后取出抚热毛巾,或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。
小贴士 榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。






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