孕期

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帮助制造红细胞，怀孕需要铁质来维持红血球的制造和运作，红肉中的铁质最为丰富。

材料：

干燥牛至1/4茶匙、酸豆1茶匙、黑橄榄3颗、罐头西红柿100g、牛小排100g、白酒2大匙。

做法：

1.烤箱预热至160℃，同时在牛排上抹上少许的盐巴。

2.以热锅热油，将牛排两面煎至焦香。

3.把牛排和肉汁一起倒入锅中，以盐和黑胡椒调味，最后将牛排盛盘，锅中酱汁淋在牛排上即完成。

Point:

1.干燥牛至、西红柿、橄榄、酸豆和白酒煮3分钟，即可放入牛小排。

2.用高温铁锅快速炙烧牛小排，可锁住肉汁。