*凉拌莴笋丝*

原料1：

蒜籽6瓣

原料2：

去皮莴笋2段

制作 ：

1、 去皮莴笋切片后再切丝

2、 放到容器中用清水浸泡30分钟（去涩味）

3、 蒜籽用压蒜器压成蒜泥（直接拍也成）

4、 碗里加入白醋

5、 放入盐、味精、糖、香油调成料汁

6、 将调成的料汁倒在盛有莴笋丝的容器中，拌匀就可以了

经常有人奇怪蒜臼子和压蒜器是什么，难倒这也属于地域特征？你那儿有不？